我是阿静，今天我们来聊一聊开店，如何选择烤箱。

写这篇文章，源于经常有同学，问我相关的问题。

设备投资是一笔不小的数目，买得好，用得顺手顺心，买不好，各种毛病，烦不胜烦。很多朋友都有这方面的疑问，就开篇简单谈一谈。

1. 开店用的烤箱，相对较大，如果预算充足，就选择高比，英文Kolb，总部在瑞士，惠州有工厂。

注意，是高比，不是高比克（ukoeo)，一字之差，价格和品牌相差很远。

2. 如果追求实惠，可以选择新麦和三麦，相对而方，新麦比三麦做得更早一些，价格也更贵一些。

烤箱是不存在完美无缺的，都会存在一些小问题，比如炉火的均匀度，温度的准确度，箱门的密封度......

新麦和三麦如何选择？也有同学在问我（本文首发 公众号：烘焙之家）。

如果你问我，哪个好，公开场合我只能说都可以，点名说谁不好，只会自找麻烦，没有亲自体会过，你永远想象不到，某些厂商会使用阴暗的手段，但是我给你一个对比参考点。

品牌做到了产业上游，它的零配件供应商渠道都差不多，质量肯定是过硬的，小问题也是存在的，关键就在于后续的服务，谁的服务体系完善，谁在真正的帮助消费者解决问题，它就值得买。

3. 如果还想追求更实惠，就不要买新的，买二手最合适。

如果没有看到要转让的店，去当地的二手市场看看，都能找到不错的产品。

不管是店铺转让的设备，还是二手市场淘来的设备，都要谈好，先付部分定金，拉到你店里，调试正常再付尾款，免得产生不必要的麻烦。

今天的分享就到这，我是阿静，记得拉到文末点个 在看，建立互动关联，长时间不互动，就慢慢失联了。

=全文完=