水果棒棒糖

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作者：

丘比厨房

都说没有糖果的童年是不完美的，因为俩孩子爱吃，也就造就了爱动手制作的麻麻一枚就想着孩子吃的没有添加剂更健康安全，第一次写食谱，没有经验写得不好的地方请见谅。

用料

冰糖

65克

水

100克

透明麦芽糖

65克

果汁（苹果、橘子、等有汁都可以）

15至20克个

棒棒糖袋子、棒棒、绑绳、

一些

小奶锅

1只

硅胶铲

1只

温度计

1个

水果棒棒糖的做法步骤

步骤 1

把水、冰糖、麦芽糖称好，小火熬制，直到泡泡增多温度计测量125度。（糖浆可以不用搅拌）

步骤 2

125度马上加入15克果汁不停搅拌，以免锅底焦了，直到糖浆温度达到140度，马上离火，锅底放湿毛巾降温，迅速搅拌，会看到泡泡消失，（会有少许气泡不碍事）马上倒入硅胶棒棒糖磨具，按压变硬会有少许余温可脱模，大概30分钟左右。

水果棒棒糖的小贴士

125度加入果汁后一定要多搅拌糖浆，以免糊锅，脱模后马上装袋，无添加棒棒糖尽量早点食用完，对了可以提前准备好把棒棒插进磨具里，以免出锅了手忙脚乱的

菜谱创建时间：2021-06-30 21:21:51